Содержание
Стандарты уборки в гостиницах
В отличие от других заведений, таких как офисы или торговые центры, отели предоставляют своим клиентам временное жилье, поэтому требования к чистоте здесь особенно высоки.
Основные стандарты клининга в гостиницах:
- Частота. Уборку номеров важно проводить ежедневно, а иногда и несколько раз в день.
- Персонализация услуг. Клининг часто адаптируют под конкретные пожелания гостя. Например, клиент может запросить уборку в удобное для него время или попросить использовать определенные чистящие средства.
- Требования к дезинфекции. В отелях особое внимание уделяется дезинфекции всех поверхностей, с которыми контактируют гости: дверных ручек, выключателей, пульта от телевизора. Важно обеспечить безопасные условия для каждого постояльца.
- Качество и состояние постельных принадлежностей. В гостиницах постельное белье и полотенца должны быть не только чистыми, но идеально выглаженными и без следов использования.
- Ароматизация помещений. В гостиничной сфере часто используют ароматизаторы воздуха, чтобы создать приятную атмосферу и добавить ощущение свежести.
- Чистота в общих зонах. Такие зоны, как холлы, рестораны, SPA, требуют постоянного внимания. Клининг нужно проводить не только регулярно, но и по загрязнению.
Виды уборки в гостиницах
В отелях используют разные типы клининга, отличающиеся по цели и периодичности.
- Текущая в номерах. Ежедневная, включает стандартный набор действий: удаление пыли, замену постельного белья и полотенец, дезинфекцию поверхностей, пополнение гигиенических принадлежностей.
- Полная. Выполняется после выезда гостей. Включает полную чистку: от выноса мусора до мытья полов.
- Текущая в местах общего пользования. Регулярное поддержание чистоты холлов, коридоров, лифтов, санитарных зон: обеспыливание, протирание и доведение до блеска стеклянных и металлических поверхностей, удаление мусора.
- Вечерняя. Выполняется в номерах для VIP гостей или в отелях пять звезд. Включает подготовку ко сну: смену полотенец, вынос мусора, подготовку постели. Горничная может принести воду или шоколад.
- Легкая. Включает минимальные действия перед заселением или просто для освежения атмосферы в пустующих номерах: протирание пыли, спуск воды в унитазе, проветривание.
- Экспресс-уборка. Проводится обычно в присутствии гостей, которые вызывают горничную, чтобы быстро навести порядок.
- Генеральная. Это глубокая уборка всех поверхностей и труднодоступных мест, чистка мебели, ковров, штор, мойка окон, светильников, вывесок. Обычно проводится по графику. Два раза в год с частичным закрытием номерного фонда.
Стандарты уборки в зависимости от звездности отеля
В зависимости от уровня отеля, требования к гостиничному клинингу варьируются:
- Эконом-класс (1-2 звезды). Минимальный набор процедур, направленных на поддержание базовой гигиены. В него входит клининг между заселением и по запросу гостей.
- Средний класс (3 звезды). Предполагает ежедневную уборку номеров и мест общего пользования, регулярную дезинфекцию, своевременную замену постельного белья и полотенец.
- Первый класс (4 звезды). Проводятся те же уборочные мероприятия по нормативам, но с бо́льшим вниманием к деталям. Персонал аккуратно складывает полотенца, красиво расставляет предметы гигиены.
- Люксовые отели (5 звезд). Максимально высокий уровень стандартов уборки. Включает дополнительные процедуры: ароматизацию помещения, чистку мебели, персонализированные услуги для гостей, круглосуточное поддержание чистоты.
Стандарты при уборке номеров в отеле
- Соответствие параметров чистоты санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам (СанПин).
- Строгий порядок и последовательность действий. Клининг проводят слева направо или справа налево, сверху вниз, последовательно и точно по инструкции.
- Использование профессионального оборудования и средств. Все средства для чистки должны соответствовать стандартам безопасности и справляться с максимальным спектром загрязнений. Перед началом клининга горничная готовит тележку, на которую складывает необходимый инвентарь и расходные материалы.
- Тщательный визуальный контроль. После завершения уборки персонал обязательно проверяет качество выполнения работы, чтобы убедиться, что номер готов к приему следующего гостя.
- Соблюдение графика клининга. Время уборки согласовывают с графиком отеля и пожеланиями гостей, чтобы минимизировать неудобства для клиентов.
Эти стандарты делают уборку в гостиницах особенно тщательной и ориентированной на создание комфортных условий для каждого посетителя.
Порядок проведения уборки в номерах (чек-лист)
Перед началом клининга горничная должна постучаться в дверь, чтобы убедиться, что в номере никого нет, открыть дверь и установить тележку с уборочным инвентарем поперек проема двери. В ходе клининга дверь должна оставаться открытой.
В отелях горничные придерживаются четкого алгоритма уборки — чек-листа, который помогает обеспечить правильную технологию выполнения действий. Уборка в номерах включает:
- Проветривание помещения.
- Сбор мусора и его удаление.
- Проверку исправности оборудования, лампочек и при необходимости вызов сервисного специалиста.
- Мытье посуды, сложенной в раковину (в номерах с кухней).
- Проверку степени загрязнения наматрасника.
- Смену постельного белья и полотенец.
- Аккуратное развешивание брошенных вещей и расстановку мебели.
- Мытье и дезинфекцию санузла.
- Замену гигиенических принадлежностей.
- Сухую чистку ковровых покрытий пылесосом.
- Протирание поверхностей от пыли.
- Дезинфекцию дверных ручек, выключателей, пультов.
- Мытье пола.
- Ароматизацию помещения (при необходимости).
- Визуальный контроль качества выполнения работ.
По завершении уборочных работ горничная закрывает дверь и отчитывается старшей горничной.
Уборка остальных помещений в гостинице
Помимо номеров, в гостиницах уделяется внимание поддержанию чистоты и порядка в других зонах:
- Лобби и холлы: ежедневный клининг включает чистку напольных покрытий, мебели, дезинфекцию поверхностей.
- Рестораны и бары: регулярная дезинфекция и тщательная уборка, особенно в зонах приготовления пищи и обеденных залах.
- СПА и фитнес-зоны: особое внимание уделяется дезинфекции и чистоте влажных зон, обработке спортивного инвентаря.
- Конференц-залы и бизнес-центры: поддержание порядка на столах, регулярное обеспыливание оборудования и поверхностей.
Чтобы обеспечить высокий уровень чистоты в гостиницах, необходимо не только тщательно подбирать персонал, но и обучать его. Но чтобы гарантировать соответствие всем стандартам и снизить нагрузку на управление, многие гостиницы предпочитают передать эти задачи профессиональным клининговым компаниям. Аутсорсинг уборки позволяет обеспечить стабильное качество, внедрять новейшие технологии и экономить ресурсы, концентрируясь на основном бизнесе — заботе о комфорте гостей. Кроме того, для поддержания безупречного состояния помещений, гостиницы периодически заказывают химчистку ковровых покрытий и мебели, что позволяет сохранить свежесть и чистоту интерьеров на высоком уровне.
Загрузка...